Wednesday, December 9, 2015

Bí quyết xào ốc nhìn là nghiện

Unknown    2:15 AM   
Ốc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ốc luộc, ốc nướng, ốc xào chuối xanh…trong đó món ốc xào tạo nên một hương vị khác biệt khi kết hợp với một số loại gia vị giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Cách xào ốc thơm ngon không khó các bạn ạ, với những nguyên liệu đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này mỗi khi rảnh rỗi. Hãy cùng thực hiện món ăn này nhé!

 Xem thêm: Món ốc nóng hổi cho ngày đông lạnh


Cách xào ốc

Nguyên liệu thực hiện món ốc xào

- Ốc nứa 1 kg (các bạn có thể lựa chọn nhiều loại ốc khác nhau, tuy nhiên ốc nứa vẫn được sử dụng phổ biến nhất)

 - Gia vị: gừng, xả, tỏi, ớt, muối, đường

Hướng dẫn cách xào ốc cực ngon

Bước 1: Ốc mua về ngâm với nước gạo cho nhả hết bẩn rồi rửa sạch. Để món ốc xào không bị đứt ruột, khi rửa bạn chú ý trà ốc vào thành rổ là ốc va đập vào nhau sẽ dễ sạch hơn là sóc cả rổ các bạn nhé.

Ngâm ốc vào nước gạo khi rửa sẽ nhanh sạch

Bước 2: Cho lửa to, đun dầu ăn nóng, cho gừng, xả, tỏi vào phi cho thơm rồi cho ốc vào xào cho đến khi chín. Trong quá trình xào cho gia vị muối đường, ớt vào cho vừa ăn. Hãy thật chú ý trong bước này nhé, bởi đây là cách xào ốc tuyệt ngon, dai giòn và hấp dẫn đó.

Xem thêm: Món ốc nóng hổi cho ngày đông lạnh


Xào ốc nhanh tay và cho lửa thật to để ốc chín mà không bị dai

Bước 3: Cho ốc ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể pha thêm nước chấm nếu muốn nhé? Nước chấm gồm: tỏi, gừng, xả xay nhuyễn và mắm, đường, chanh, ớt.

Tham khảo thêm:
  • Cách luộc ốc ngon, không bị đứt
  • Cách làm ốc bươu nhồi thịt cực ngon, lạ miệng


Xem thêm: Món ốc nóng hổi cho ngày đông lạnh

Món ốc vào thơm ngon hấp dẫn bất cứ ai

Chỉ với 3 bước đơn giản với cách xào ốc trên đây các bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi đấy! Cực nhanh và dễ phải không nào? Mùa đông lạnh mà có đĩa ốc xào nóng hổi thì còn gì bằng phải không các bạn? Với hương vị hấp dẫn không chỉ những bạn gái mới thích ăn mà cánh mày râu cũng rất khoái khẩu món ăn này đấy các bạn ạ.

Chúc các bạn ngon miệng!

 Xem thêm: Món ốc nóng hổi cho ngày đông lạnh

Món ốc nóng hổi cho ngày đông lạnh

Unknown    2:10 AM   
Không chỉ được chế biến làm nhiều món hấp dẫn, ốc đồng còn có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh. Không chỉ được chế biến làm nhiều món hấp dẫn, ốc đồng còn có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh.


Giàu canxi

Người ta đã nghiên cứu và thấy, trong 100g thịt ốc đồng chứa 10,7g protein; 1,2g lipit; 3,8g cacbohydrat; 1.357mg canxi; 191mg photpho; 19,8mg sắt. Ngoài ra, còn có các loại vitamin B1, B2, A...

Trong ốc đồng, lượng canxi phong phú hơn nhiều lần so với sữa bò. Ví dụ: 100g sữa bò chỉ chứa 100mg canxi, còn 100g thịt ốc đồng chứa hơn 1.300mg canxi. Lượng canxi của thịt ốc nếu so với đậu tương cao gấp 3,7 lần; so với thịt gà cao gấp 12 lần; so với thịt bò cao gấp 194 lần; so với thịt lợn cao 226 lần. Nó chỉ kém so với vỏ tôm.


Mon ngon nong hoi tu oc cho ngay dong lanh

 Ảnh minh họa

Đông y cho rằng: Ốc đồng có tính hàn, vị ngọt mặn có tác dụng thanh nhiệt lợi thủy, giải độc, tiêu nhọt, trị bệnh đái khó, bệnh hoàng đản, phù nước, tiêu khát, trĩ ra máu, mắt đỏ sưng tấy. Thường xuyên ăn ốc đồng có tác dụng bổ thận, sáng mắt, tăng cường cơ bắp, mượt da. Gần đây, người ta phát hiện ốc đồng còn có tác dụng trấn tĩnh thần kinh não. Đây là món ăn lý tưởng cho người luôn có cảm giác căng thẳng thần kinh.


Chế biến các món ăn

Cách làm ốc: Mua ốc đồng sống về, ngâm vào chậu, cho mấy giọt dầu ăn ngâm 24 tiếng để ốc nhả chất bẩn. Trong khi ngâm thay nước nhiều lần, sau đó rửa sạch mới dùng.

Ốc thường sống ở vùng nước bẩn, ruột ốc và vỏ ốc rất dễ bị nhiễm bẩn. Vì vậy, lúc ăn phải tách thịt ốc ra khỏi ruột. Ốc đồng thường mang virus viêm gan, cùng với các loại khuẩn đường ruột khác. Do đó, ốc phải được luộc chín kỹ. Nếu ăn ốc chưa luộc chín hẳn sẽ bị nhiễm khuẩn.

Ốc nấu bỗng rượu: Nguyên liệu gồm ốc sống 500g, gia vị như dầu, nước mắm, muối, bỗng rượu, hành, gừng. Ốc sau khi đã ngâm cọ, rửa sạch vớt ra để ráo. Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ ốc đã cọ sạch vào chảo xào. Đảo cho đến khi ốc chín nhả yếm thì sẽ cho bỗng rượu, hành, gừng, mắm, muối, nước đậy vung lại, nấu 30 phút là ăn được. Món ăn này tươi ngon đậm đà, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thủy, giải độc, tiêu ung nhọt, trị bí đái, hoàng đản, phù nước, tiểu đường, đinh nhọt, phong thấp viêm khớp.


Ốc hấp nhồi thịt: Nguyên liệu gồm thịt ốc 250g, thịt lợn 100g, gia vị như dầu thơm, muối, nước mắm, mỳ chính, rượu, đường, hành, gừng, nước dùng. Thịt ốc rửa sạch, cùng với thịt lợn băm nhỏ, cho vào bát trộn với các loại gia vị trên đảo đều để làm nhân. Chọn khoảng hơn 20 vỏ ốc còn nguyên vẹn, rửa sạch rồi nhét đầy nhân vào lòng ốc. Đặt ốc lên đĩa, hướng miệng ốc lên trên. Cho đĩa ốc vào lồng hấp, đun lửa to khoảng 20 - 30 phút. Khi nhân đã chín lấy ra dùng đũa móc nhân ra ăn. Món ăn này bổ thận gan, thanh nhiệt, lợi thủy, giải độc, tiêu ung nhọt, trị bệnh trĩ, mũi viêm, sưng tuyến giáp trạng, trẻ nhỏ ho khan, người phong thấp viêm khớp, viêm phế quản mạn tính.

Ốc nấu rượu: Nguyên liệu gồm ốc đồng 10 – 20 con, rượu gạo. Ngâm ốc trong nước sạch cho nhả hết bùn, lấy ruột ốc trộn với rượu rồi cho nước vào nấu chín để ăn. Món này có tác dụng trị thấp nhiệt hoàng đản (vàng da).


Chú ý: Ốc đồng tính hàn mát, người tỳ vị suy hàn, thường xuyên tiêu chảy không nên ăn. Đối với người bình thường, mỗi lần ăn không nên ăn nhiều bởi sẽ khó tiêu. Đối với người có bệnh mắt do phong nhiệt cũng không nên ăn ốc đồng. 

Lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Việt Nam)

2 mối nguy hại của ốc với phụ nữ mang thai

Unknown    2:04 AM   
Thịt ốc vị ngọt, tính hàn, có tác dụng phòng trị được nhiều bệnh như: chảy máu cam, phù thũng, táo bón, trĩ. Đặc biệt thành phần dinh dưỡng của ốc khá cao, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của thai phụ. Tuy nhiên, việc ăn ốc đối với mẹ bầu có những nguy hại sau:

 Xem thêm: Món ốc nóng hổi cho ngày đông lạnh

1. Lạnh bụng

Theo Đông y, ốc là món hàn do đó có thể gây ra cảm giác lạnh bụng hoặc thậm chí là bị tiêu chảy nếu mẹ bầu có dạ dày không tốt. Vì thế khi ăn ốc đừng quên các gia vị nóng ấm như gừng, sả, ớt… Ngoài ra các mẹ bầu cũng nên bỏ hết phần ruột, chỉ lấy phần thịt rửa thật sạch với giấm và muối trước khi chế biến. Ốc cũng cấm chỉ định với những người bị rối loạn tiêu hóa.
oc-3-3980-1382938945. 


Mẹ bầu có dạ dày yếu nếu ăn nhiều ốc có thể bị tiêu chảy​

2. Ngộ độc thực phẩm

Sông ngòi ở ta hiện đang ô nhiễm nặng nên trong ốc có thể chứa nhiều độc chất, kim loại nặng. Bên cạnh đó do đặc điểm môi trường sống ô nhiễm nên các loại ốc rất có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cũng như có nhiều mầm bệnh, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi vậy nếu ăn loại ốc chế biến không kỹ, thai phụ có thể nhiễm sán từ ốc (sán từ ốc có thể vào cơ thể người, cư trú ở phổi và gan, sinh ra các bệnh sán lá phổi, sán lá gan…) ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì nguyên nhân này mà thai phụ có vết loét lâu không lành thì không nên ăn ốc.

 Xem thêm: Món ốc nóng hổi cho ngày đông lạnh

Những lưu ý khi chế biến món ốc
oc-va-ba-bau. 


Nên nấu thật chín ốc trước khi ăn.​

- Nên mua ốc ngoài chợ về nhà tự chế biến vì nếu dùng thức ăn ở tiệm, ốc có thể chỉ được rửa vội, sơ sài trước khi chế biến nên không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Cần rửa sạch và ngâm ốc bằng nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 1 – 2 giờ trước khi chế biến để ốc nhả hết bùn ra.

- Nếu không có thời gian, hãy pha nước chanh, giấm chua hoặc ớt thật cay rồi cho ốc vào ngâm để chúng nhanh chóng nhả chất bẩn ra hết.

- Không nên ăn dạng tái chanh, bóp giấm… mà phải chế biến cho thật chín.

- Khi làm món ốc luộc, có thể cho vào một nồi ít lá chanh, sả để khử mùi tanh.



Thái Minh

Tuesday, December 8, 2015

10 món ăn vặt ngon không thể bỏ qua ngày trở gió (P2)

Unknown    8:08 AM   


10 món ăn vặt ngon không thể bỏ qua ngày lạnh cho những ai có tâm hồn ăn uống có thể thỏa mãn no bụng ngay tại nhà mình. Dưới đây là 10 cách làm những món ăn vặt ngon phổ biến ngay tại nhà ngon không kém gì ngoài quán đâu nhé. Bạn hãy xem và tham khảo cách làm món ăn vặt ngon cho gia đình mình nhé.

6. Làm bánh khoai mỡ giòn rụm cho bé yêu

bánh khoai mỡ

Nguyên liệu cần thiết cho món bánh khoai mỡ:
  • 300 g khoai mỡ.
  • 5 thìa canh bột mì, 4 thìa canh bột năng, 4 thìa canh đường cát trắng.

7 . Cách làm cóc dầm món ăn vặt ngon chảy nước miếng

cốc dầm

Nguyên liệu làm cóc dầm:
  • Cóc: 3 quả
  • Đường: 5 thìa cà phê
  • Muối tinh và ớt bột khô hoặc có thể thay bằng muối ớt trộn sẵn đóng lọ: 2 thìa.

8. Cách làm bánh xèo ngon - Công thức làm bánh xèo ngon nhất

bánh xeò

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xèo Nhật Bản:
  •     100g bột mỳ
  •     140ml nước dùng Dashi (có thể pha 1 thìa bột cá hạt hondashi với nửa bát nước, hoặc ngâm cá ngừ bào sẵn trong nước sôi để làm nước dùng dashi) (xem thêm tại đây)
  •     1/4 muỗng cà phê bột nở
  •     1 muỗng bột sắn dây mài nhuyễn (hoặc bột tempura)
  •     1 nhúm muối
  •     100g thịt lơn ba chỉ
  •     200g bắp cải và hành lá
  •     50g bạch tuộc luộc sẵn (hoặc mực luộc sẵn)
  •     8 con tôm loại nhỏ
  •     1/4 chén  gừng muối đỏ (Beni )
  •     Nửa bát tenkasu (các viên bột rán ròn giống như vụn bánh mỳ, có thể tự làm từ bọt rán tempura hoặc bột rán panko, hoặc dùng vụ bánh mỳ chiên ròn cũng được)
  •     Sakuraebu (tôm nõn phơi khô)
  •     Nước sốt bánh xèo (vừa đủ)
  •     Rong biển vụn Aonori
  •     Bơ mayonnaie
  •     Cá bào sợi to

9. Cách làm hoành thanh chiên giòn hấp dẫn - Hoành thánh chiên giòn món ngon 

hoành thianh chiên

 Chuẩn bị nguyên liệu làm hoành thánh chiên giòn:
  • 150g tôm
  • Hành hương
  • 2 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1/2 thìa cà phê muối, tiêu
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • Vỏ hoành thánh
  • Nước chấm ăn kèm: 2 thìa cà phê giấm đỏ, 4 thìa nước tương, 1 thìa cà phê tương ớt

10. Trứng vịt lộn xào me, món ăn vặt ngon mà bạn gái nào cũng thích

trứng cút lộn xào me

Để làm trứng vịt lộn xào me bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau
  • 3 quả trứng vịt lộn
  • Me
  • Tỏi
  • Rau răm

Như vậy là bạn đã có được 10 món ăn vặt ngon lạ miệng hấp dẫn cho gia đình trong những ngày mùa đông giá rét cùng gia đình thưởng thức món ăn nóng hổi hấp dẫn rồi. Bạn hãy chia sẻ cách làm món ăn ngon mỗi ngàythú vị này cho mọi người cùng biết nhé

Chúc bạn thành công

Học làm trứng vịt lộn xào me, ăn là nghiền

Unknown    8:08 AM   
Dạo quanh các quán ốc buổi tối, rất nhiều quán bán kèm trứng cút lộn xào me. Món ăn này khiến các bạn gái thích mê chẳng kém gì ốc luộc, hãy vào bếp để tự làm xem sao nhé.

Món trứng vịt lộn xào me có mùi vị cực kì hấp dẫn, nước me chua ngọt hòa tan vào những quả trứng lộn bùi bùi, ăn ngon mà không ngấy, thêm 1 chút rau răm và gừng càng khiến món ăn này càng thêm hương vị. Cách làm món ăn vặt ngon này trông tưởng khó mà cực kì đơn giản, nhưng thay vì những quả cút lộn nhỏ xíu như ngoài hàng, hãy sử dụng trứng vịt lộn để được ăn nhiều và đã hơn.

Trứng vịt lộn xào me

Để làm trứng vịt lộn xào me bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau

- 3 quả trứng vịt lộn

- Me

- Tỏi

- Rau răm

Cách chế biến

- Trước hết, các bạn luộc trứng rồi bóc vỏ cho vào bát.

- Cho me vào nước nóng, dầm nát một lúc rồi bỏ hột.

- Các bạn cho dầu vào chảo và phi thơm tỏi.

- Bạn cho trứng vịt lộn vào xào cùng tỏi, rồi thêm ít nước vào đun kĩ.

- Nêm một chút gia vị cho vừa ăn

- Kế đến, đổ nước me vào đun cùng.

- Cuối cùng, đun thật kĩ cho đến khi các gia vị ngấm hết vào trứng và đặc sệt lại là được.

Trứng vịt lộn xào me

Món trứng vịt lộn xào me được chế biến rất đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, trứng ăn rất ngọt, xốt me chua chua, thanh thanh cùng với mùi thơm của rau răm, bùi bùi của lạc tạo nên một món ăn vặt ngon tuyệt. Chắc hẳn gia đình bạn ai cũng thích món ăn ngon này đấy, hãy làm nhiều nhiều để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Chúc bạn và gia đình có 1 bữa ăn vui vẻ nhé!

Video hướng dẫn cách làm món Hoành Thánh chiên giòn

Unknown    8:05 AM   

Chuẩn bị nguyên liệu làm hoành thánh chiên giòn: 

 - 150g tôm Hành hương 

 - 2 thìa cà phê nước mắm 

 - 1 thìa cà phê dầu mè 

 - 1/2 thìa cà phê muối, tiêu 

 - 1 thìa cà phê hạt nêm 

 - Vỏ hoành thánh 

 - Nước chấm ăn kèm: 2 thìa cà phê giấm đỏ, 4 thìa nước tương, 1 thìa cà phê tương ớt

Video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh xèo ngon

Unknown    8:02 AM   

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xèo Nhật Bản: 

 - 100g bột mỳ 140ml nước dùng Dashi (có thể pha 1 thìa bột cá hạt hondashi với nửa bát nước, hoặc ngâm cá ngừ bào sẵn trong nước sôi để làm nước dùng dashi).

 - 1/4 muỗng cà phê bột nở. 

 - 1 muỗng bột sắn dây mài nhuyễn (hoặc bột tempura) 

 - 1 nhúm muối 100g thịt lơn ba chỉ 

 - 200g bắp cải và hành lá 

 - 50g bạch tuộc luộc sẵn (hoặc mực luộc sẵn) 

 - 8 con tôm loại nhỏ 1/4 chén gừng muối đỏ (Beni) 

 - Nửa bát tenkasu (các viên bột rán ròn giống như vụn bánh mỳ, có thể tự làm từ bọt rán tempura hoặc bột rán panko, hoặc dùng vụ bánh mỳ chiên ròn cũng được) 

 - Sakuraebu (tôm nõn phơi khô) 

 - Nước sốt bánh xèo (vừa đủ) 

 - Rong biển vụn 

 - Aonori 

 - Bơ mayonnaie 

 - Cá bào sợi to

Cách làm cóc dầm nhìn là chảy nước miếng

Unknown    7:58 AM   
Chỉ cần nhìn thấy những quả cóc ương hay hơi chín vàng là đã chảy nước miếng rồi, những nàng mê ăn vặt chắc chẳng ai bỏ qua món này rồi. Cùng NgonNhi.com học cách dầm cóc ngon các bạn nhé!

Cách làm cóc dầm món ăn vặt ngon chảy nước miếng 

Cóc dầm món ăn vặt ngon chảy nước miếng của các nàng.

Với những nàng mê ăn vặt thì món này lúc nào có lẽ cũng có trong thực đơn quen thuộc, cách làm vô cùng đơn giản nhé các nàng.

Nguyên liệu làm cóc dầm:

- Cóc: 3 quả

- Đường: 5 thìa cà phê

- Muối tinh và ớt bột khô hoặc có thể thay bằng muối ớt trộn sẵn đóng lọ: 2 thìa.

Các bước làm cóc dầm ngon:

Bước 1: 

- Quả cóc gọt bỏ vỏ, dùng dao khía đều dọc quả cóc rồi lách mũi dao tách thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: 

- Đầu tiên rắc đường vào các miếng cóc, xóc cho đường ngấm đều. Ngâm cóc với đường trước rồi mới đến ngâm với muối chính là bí quyết để miếng cóc dầm trở nên giòn ngon như ngoài hàng vì nếu xóc với muối trước thì miếng cóc sẽ bị nhũn, chảy nước và kém giòn. Mẹo này áp dụng cho tất cả các món hoa quả dầm.

Bước 3: 

- Đợi đến khi đường tan hết và ngấm vào cóc thì các bạn mới rắc muối ớt vào trộn đều. Tùy khẩu vị ăn cay mà bạn quyết định có nên cho thêm ớt bột vào cóc dầm nữa hay không nhé.

Quá đơn giản phải không các nàng ? có một vài đĩa cóc dầm rồi ngồi tám cùng bạn bè thì còn gì thú vị hơn.

Làm bánh khoai mỡ giòn rụm cho bé yêu

Unknown    7:55 AM   
Nhìn những chiếc bánh được làm từ khoai mỡ với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong bùi bùi, màu tím đẹp mắt, thơm ngon như những miếng bim bim các bé thường hay ăn, bảo sao các bé không thích?
 Cách làm bánh khoai mỡ giòn rụm, thơm ngon

Bánh khoai mỡ hấp dẫn với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong bùi bùi.

Món bánh khoai mỡ này làm món ăn vặt cho các chị em hay làm cho các bé ăn thay cho bim bim đều rất thích hợp. Từng miếng bánh khoai mỡ vàng ươm xen lẫn màu tím nhìn thật đẹp mắt, tuy là món ăn rất dễ chế biến, bình dị nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng không chỉ cho các bé mà đảm bảo cả nhà bạn cũng sẽ thích ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu cần thiết cho món bánh khoai mỡ:

- 300 g khoai mỡ.

- 5 thìa canh bột mì, 4 thìa canh bột năng, 4 thìa canh đường cát trắng.

Các bước làm bánh khoai mỡ:

- Khoai mỡ gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi nạo nhuyễn.

- Tiếp đến cho khoai mỡ vào nồi nấu chín, tán nhuyễn.

- Sau khi nấu, cho khoai mỡ vào bát. Tiếp đến cho bột năng, bột mì cùng đường cát vào.

- Trộn đều hỗn hợp trên rồi nhồi mạnh tay đến khi hỗn hợp đó dẻo, mềm, mịn là được. Sau đó chia bột thành từng phần nhỏ rồi tạo hình theo ý thích của bạn.

- Làm nóng chảo dầu, cho bánh vào chiên vàng. Bạn nhớ chiên nhỏ lửa để bánh chín vàng giòn, không bị cháy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

10 món ăn vặt ngon không thể bỏ qua ngày trở gió (P1)

Unknown    7:32 AM   
10 món ăn vặt ngon không thể bỏ qua ngày lạnh cho những ai có tâm hồn ăn uống có thể thỏa mãn no bụng ngay tại nhà mình. Dưới đây là 10 cách làm những món ăn vặt ngon phổ biến ngay tại nhà ngon không kém gì ngoài quán đâu nhé. Bạn hãy xem và tham khảo cách làm món ăn vặt ngon cho gia đình mình nhé.

mon ăn vặt


1. Cách làm nem chua rán món ngon vặt ngon hấp dẫn - món ăn vặt 

nem chua ran

Nguyên liệu làm nem chua rán ngon:
  • Thịt vai: 300 g
  • Bì heo: 200 g (có thể ra hàng bán giò chả mua thái sẵn rất tiện và bì thái đều, đẹp)
  • Nước mắm: 1 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Tỏi: 1 củ, bóc vỏ băm nhuyễn
  • Tiêu: 1 thìa.

2. Cách làm món bánh da lợn món ăn mới lạ

bánh da lợn

Nguyên liệu làm món bánh da lợn:
  • Bột năng (600g)
  • Bột gạo (100g)
  • Đường cát (600g),
  • Lá dứa (vài nhánh)
  • Đậu xanh không vỏ (200g)
  • Nước cốt dừa (5 chén)
  • Dầu ăn
  • Vani (2 ống)

3. Cách làm bánh chuối chiên vàng thơm ngon hấp dẫn

bánh chuối chiên vàng

Nguyên liệu làm bánh Chuối chiên vàng thơm ngon:
  • 10 quả chuối xiêm chín.
  • 100g bột gạo, 2 thìa canh bột mì. 1 thìa canh đường, muối.

4. Hướng dẫn làm bánh chuối nướng món ăn vặt mới lạ hấp dẫn

bánh chuối nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh chuối nướng:
  • 15 trái chuối chín. 2 ổ bánh mì.
  • 100g đường cát, 500ml nước cốt dừa, 120ml sữa đặc có đường, 180ml rượu bacardi, 100g bơ tươi (bơ phe).

5. Chia sẻ bí quyết làm món ngô chiên bơ giòn, ngon miễn chê

ngô chiên bo

Nguyên liệu làm ngô ngọt chiên bơ:
  • Ngô ngọt: 1 hộp (loại bán sẵn trong hộp) 400g ngô tươi (khoảng 3 bắp);
  • Bột chiên giòn: 1 gói;
  • Trứng gà: 1 quả;
  • Bơ vàng: 3 thìa;
  • Hạt nêm, dầu ăn, muối tinh;
  • 1 cái rây loại lớn.

Bí quyết làm món ngô chiên bơ giòn, ăn là nghiện

Unknown    7:28 AM   
Ngô ngọt có vị ngọt bùi hấp dẫn rất thích hợp để bạn lựa chọn chế biến nên những món ăn vặt lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức, đặc biệt là các bé yêu đấy nhé. Kết hợp với một vài nguyên liệu có sẵn là bạn đã chế biến nên món ngô ngọt chiên giòn vô cùng thơm ngon với cách làm món ngô ngọt chiên bơ thơm ngon rất đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu làm ngô ngọt chiên bơ:

- Ngô ngọt: 1 hộp (loại bán sẵn trong hộp) 400g ngô tươi (khoảng 3 bắp);

- Bột chiên giòn: 1 gói;

- Trứng gà: 1 quả;

- Bơ vàng: 3 thìa;

- Hạt nêm, dầu ăn, muối tinh;

- 1 cái rây loại lớn.

Hướng dẫn cách làm món cho chiên bơ giòn

Sơ chế nguyên liệu:

- Ngô ngọt:

+ Nếu bạn sử dụng ngô bán sẵn trong hộp, chỉ cần đổ qua rây, để ráo nước;

+ Nếu bạn sử dung ngô tươi: tách hạt, rửa sạch qua rổ để mày ngô bong ra, để ráo;

- Bột chiên giòn: Đổ ra bát lớn;

- Trứng gà: Đánh tan với 1 ít muối tinh;

- Bơ vàng: Cho vào chảo nhỏ để nó tan chảy ra;

Cách làm món ngô chiền giòn

Thực hiện làm món ngô ngọt chiên bơ:

- Đun sôi một nồi nước với ½ thìa muối tinh, khi nước sôi, bạn thả ngô vào luộc khoảng 2 phút rồi đổ ngô ra rổ có lổ nhỏ, xả qua nước lạnh cho hạt ngô mọng, sau đó cho vào rổ ngô 1-2 thìa hạt nêm, dùng tay trộn đều cho ngô ngấm gia vị;

- Tiếp tục cho trứng đánh tan vào rổ ngô, dùng tay trộn đều, phần trứng thừa sẽ chảy qua các kẽ rổ;
- Sau đó, cho ngô đã trộn trứng vào bát đựng bột, trộn đều, khi thấy ngô đã được bao phủ bởi một lớp bột, bạn cho ngô qua rây, lúc này lượng bột dư và mày ngô sẽ rớt ra;

- Sử dụng 1 cái chảo chống chính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngô. Khi dầu sôi nóng già, bạn cho ngô vào chiên, bạn cứ để nguyên như thế, đừng đảo nhiều kẻo bột rớt ra nhé;

- Khi thấy lớp bột bên ngoài chín (khảng 1 phút), bạn có thể đảo nhẹ đến khi hạt ngô giòn, căng phồng là được, dùng rây vớt ngô đã chiên ra chảo nhỏ đã dùng làm bơ tan chảy ở trên, đảo nhẹ nhiều lần để bơ thấm đều các hạt ngô, sau đó cho ngô ra rổ có giấy thấm dầu;

- Bày món ngô chiên giòn ra đĩa và dùng ngay lúc nóng nhé.

Hướng dẫn cách làm món ngô chiên bơ

Yêu cầu và thưởng thức món ngô ngọt chiên bơ:

- Món ngô ngọt chiên giòn có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng đậm đẹp mắt;

- Hạt ngô chín đều, giòn, căng phồng rất hấp dẫn;

- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt bùi của ngô, vị thơm béo của bơ, trứng, vi giòn của bột, vị đậm đà của gi vị rất thơm ngon đấy nhé;

- Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vi giòn ngon hấp dẫn của nó nhé.

Trên đây là cách làm món ngô ngọt chiên bơ thơm ngon hấp dẫn rất đơn giản mà bạn có thể chế biến để cả nhà, đặc biệt là các bé yêu cùng thưởng thức. Những món ăn vặt vừa ngon, vừa an toàn, vừa tiết kiệm này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú đấy.Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.